<雞肉起司玫瑰餃>


呢喃的歌聲
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限12字

盛開的玫瑰餃加了起司,好看又營養!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
  • 首先將雞里肌去筋,以免影響口感。
(很容易去的,手拉著一端,刀子滑過去就完成了)

    首先將雞里肌去筋,以免影響口感。 (很容易去的,手拉著一端,刀子滑過去就完成了)

  • 將雞里肌肉剁碎備用

    將雞里肌肉剁碎備用

  • 青蔥切蔥花、胡蘿蔔切末,並加入鹽巴、白胡椒粉、香油與雞肉充分混合。

    青蔥切蔥花、胡蘿蔔切末,並加入鹽巴、白胡椒粉、香油與雞肉充分混合。

  • 起司片切條備用

    起司片切條備用

  • 取4片餃子皮,由左至右疊好,交疊部分抹點水,約為餃子皮的1/2處。
將混合好之餡料少量鋪於餃子皮中間偏上,並在餡料最右邊放上起司條。

    取4片餃子皮,由左至右疊好,交疊部分抹點水,約為餃子皮的1/2處。 將混合好之餡料少量鋪於餃子皮中間偏上,並在餡料最右邊放上起司條。

  • 餃子皮左右兩端抹一點水,對折並將兩端壓緊(上方的部分不用壓緊)。

    餃子皮左右兩端抹一點水,對折並將兩端壓緊(上方的部分不用壓緊)。

  • 將對折的餃皮由右至左捲起,末端抹點水黏合。

    將對折的餃皮由右至左捲起,末端抹點水黏合。

  • 倒少許油到鍋中,開小火將底部煎至微焦。

    倒少許油到鍋中,開小火將底部煎至微焦。

  • 從鍋邊加水至餃子的一半,上面可以放上1顆枸杞做裝飾,蓋上鍋蓋開中小火煮至水收乾。

    從鍋邊加水至餃子的一半,上面可以放上1顆枸杞做裝飾,蓋上鍋蓋開中小火煮至水收乾。

  • 完成。

    完成。

小撇步

1. 因為已經加了起司,所以調味料就不要下太重了,以免過鹹。
2. 也可加入玉米粒,別有一番風味喔!

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Ellen LeeEllen Lee

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