👶 寶寶餐 - 鱸魚絲瓜麵線
描述
鱸魚含有豐富的蛋白質和膠質。以前開刀的人都建議喝鱸魚湯來調理身體。鱸魚肉質纖細，口感好，也適合小小孩食用。
這次加入絲瓜，利用絲瓜的甜味來帶出湯頭的甜。
因為不加其他調味，所以放入蔥和薑來去腥味。
小小孩適逢感冒生病，這一道菜非常適合恢復元氣。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先準備好材料，冷凍鱸魚在好市多購入，基本上都處理好，所以烹煮起來非常方便。
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將所有食材清洗乾淨，切成適合大小。薑切片，蔥切段。 全部放到鍋子內烹煮。大火滾後，轉成小火繼續熬煮20分鐘。
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準備一綑寶寶麵線。 放到另一個鍋子裡，煮沸開水後，放入麵線，烹煮2分鐘即可。
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麵線煮好後，我有用廚房用剪刀將麵線剪碎，方便寶寶吞嚥。
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湯煮好後，只撈起魚肉和絲瓜。薑和蔥我就留在湯底讓大人吃。
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將魚肉壓碎，並用手去確認是否完全沒有刺。基本上這個處理好都不大有問題。不過因為給小小孩吃，我還是會洗好手確認看看。
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將絲瓜和湯打成泥
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將絲瓜湯倒入麵線上面，最後再放上魚肉，就可以享用啦。
小撇步
剩下的魚和絲瓜可以做成冰磚，組合一下即可。
