👶 寶寶餐 - 鱸魚絲瓜麵線 鱸魚含有豐富的蛋白質和膠質。以前開刀的人都建議喝鱸魚湯來調理身體。鱸魚肉質纖細,口感好,也適合小小孩食用。 這次加入絲瓜,利用絲瓜的甜味來帶出湯頭的甜。 ...

👶 寶寶餐 - 鱸魚絲瓜麵線


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鱸魚含有豐富的蛋白質和膠質。以前開刀的人都建議喝鱸魚湯來調理身體。鱸魚肉質纖細,口感好,也適合小小孩食用。

這次加入絲瓜,利用絲瓜的甜味來帶出湯頭的甜。

因為不加其他調味,所以放入蔥和薑來去腥味。

小小孩適逢感冒生病,這一道菜非常適合恢復元氣。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1條
少許
少許
適量
  • 1
    先準備好材料,冷凍鱸魚在好市多購入,基本上都處理好,所以烹煮起來非常方便。
  • 2
    將所有食材清洗乾淨,切成適合大小。薑切片,蔥切段。 全部放到鍋子內烹煮。大火滾後,轉成小火繼續熬煮20分鐘。
  • 3
    準備一綑寶寶麵線。 放到另一個鍋子裡,煮沸開水後,放入麵線,烹煮2分鐘即可。
  • 4
    麵線煮好後,我有用廚房用剪刀將麵線剪碎,方便寶寶吞嚥。
  • 5
    湯煮好後,只撈起魚肉和絲瓜。薑和蔥我就留在湯底讓大人吃。
  • 6
    將魚肉壓碎,並用手去確認是否完全沒有刺。基本上這個處理好都不大有問題。不過因為給小小孩吃,我還是會洗好手確認看看。
  • 7
    將絲瓜和湯打成泥
  • 8
    將絲瓜湯倒入麵線上面,最後再放上魚肉,就可以享用啦。
小撇步

剩下的魚和絲瓜可以做成冰磚,組合一下即可。

2019/09/23 發表 635 瀏覽
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