【副食品】絲瓜燉雞湯 電子鍋烹飪


KK麻
39 食譜 184 粉絲
限12字

絲瓜含有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵。
雞肉含有蛋白質、醣類、維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素。

準備工具:
1. 電子鍋
2. 調理機
3. 量杯

KK麻準備⬇️
電子鍋【TIGER虎牌】
調理機【recolte日本麗克特】
量杯五金行便宜貨!

食材

一條
一份
3片
6小段
  • 絲瓜外表沖洗後,削皮!
大約削了5.6層才把綠色部分全削去⋯⋯
(如圖)

*削皮完的絲瓜用水沖一下。

    絲瓜外表沖洗後,削皮! 大約削了5.6層才把綠色部分全削去⋯⋯ (如圖) *削皮完的絲瓜用水沖一下。

  • 將削皮的絲瓜切片再切半,
準備5片絲瓜切半⋯⋯

*剩下的絲瓜也都先切好⋯⋯

    將削皮的絲瓜切片再切半, 準備5片絲瓜切半⋯⋯ *剩下的絲瓜也都先切好⋯⋯

  • 用滾水川燙雞肉(里雞肉)3~5分鐘,
再用水將肉渣洗淨。

*去腥味的妙方。

    用滾水川燙雞肉(里雞肉)3~5分鐘, 再用水將肉渣洗淨。 *去腥味的妙方。

  • 將準備好的食材依依放入鍋內:
里雞肉(請攤販去皮去筋切小塊)
絲瓜(約5片的量)
薑(去皮3片)
葱(6小段)

*設定60min烹煮⋯⋯

    將準備好的食材依依放入鍋內: 里雞肉(請攤販去皮去筋切小塊) 絲瓜(約5片的量) 薑(去皮3片) 葱(6小段) *設定60min烹煮⋯⋯

  • 時間到將絲瓜、雞肉撈起分別放溫涼。
1. 絲瓜本身含水量多,
    所以在打泥前要把多餘的湯汁倒掉。
2. 雞肉打泥未加水也沒加湯,直接打碎!
    (若打不了則加20~40cc雞湯)

*把剩下未煮的絲瓜全放入湯裡,
    設定30分鐘烹煮。

    時間到將絲瓜、雞肉撈起分別放溫涼。 1. 絲瓜本身含水量多, 所以在打泥前要把多餘的湯汁倒掉。 2. 雞肉打泥未加水也沒加湯,直接打碎! (若打不了則加20~40cc雞湯) *把剩下未煮的絲瓜全放入湯裡, 設定30分鐘烹煮。

  • 未加水打泥的雞肉成品如圖⋯⋯
乾乾的碎肉!

*乾乾的雞肉分裝要壓一下喔!

    未加水打泥的雞肉成品如圖⋯⋯ 乾乾的碎肉! *乾乾的雞肉分裝要壓一下喔!

小撇步

電子鍋解凍加熱方法:
1. 將冰磚放在玻璃保鮮盒(玻璃容器)
2. 直接把保鮮盒(不含蓋)放入飯鍋內
3. 不需加任何一滴水
4. 按下保溫(等待2~3小時)

熱騰騰的絲瓜、雞肉泥就出現了(^-^)

*KK麻是會在第一餐喝奶
就放入電子鍋保溫
第二餐喝奶時間前1小時就取出餵食
(混合其他做好的冰磚一起)

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