浪漫紫甘藍素炒飯
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普通的炒飯加上一點浪漫紫就會變好吃
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1煮白飯，熟透後放涼出水氣再拌入蛋黃，較不易沾鍋。若不吃蛋可用隔夜飯。
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2整理材料：紅蘿蔔切丁、紫甘藍切方塊狀、洋蔥切丁。 -
3開火熱鍋，倒入油後轉中小火加入紅蘿蔔丁翻炒半熟後依序放入紫甘藍及青豆。
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4待蔬菜8分熟後有香氣再加入洋蔥丁、鹽及白飯翻炒熟透後即可出鍋。
小撇步
材料盡量不要帶水，要乾鬆才容易炒的香。
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