浪漫紫甘藍素炒飯

🐷妞
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普通的炒飯加上一點浪漫紫就會變好吃

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

一杯
6片
約50克
1/3條
1/4顆
1個
1匙
適量
  • 煮白飯,熟透後放涼出水氣再拌入蛋黃,較不易沾鍋。若不吃蛋可用隔夜飯。

  • 整理材料:紅蘿蔔切丁、紫甘藍切方塊狀、洋蔥切丁。

    整理材料:紅蘿蔔切丁、紫甘藍切方塊狀、洋蔥切丁。

  • 開火熱鍋,倒入油後轉中小火加入紅蘿蔔丁翻炒半熟後依序放入紫甘藍及青豆。

  • 待蔬菜8分熟後有香氣再加入洋蔥丁、鹽及白飯翻炒熟透後即可出鍋。

    待蔬菜8分熟後有香氣再加入洋蔥丁、鹽及白飯翻炒熟透後即可出鍋。

小撇步

材料盡量不要帶水,要乾鬆才容易炒的香。

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