紫米紅豆糖霜餅乾「泰山紫米紅豆」
描述
相信嗎?一罐泰山紫米紅豆，也能幫您變出香噴噴的紅豆餅乾，以及香甜可口、不需要色素的淡粉色糖霜~
有了餅乾、有了糖霜後，就可以讓孩子發揮創意，在餅乾表面畫上喜愛的圖案，變成好吃又好玩的糖霜餅乾哦!
※餅乾不一定要打孔喔!這邊因為想順便教大家製作現在很流行的收涎糖霜餅乾，所以我們有幫餅乾打孔~
- 已參加：媽咪與我的幸福甜品
份量
時間
食材
步驟
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打開泰山紫米紅豆
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將泰山紫米紅豆倒入杯子裡。
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以調理機將泰山紫米紅豆打成泥。
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盆中加入軟化的無鹽奶油、50公克打成泥的紫米紅豆拌勻。(因為泰山紫米紅豆本身有甜度了，且待會餅乾上面還會再裝飾糖霜，所以餅乾不需要額外加糖，避免糖霜餅乾整體吃起來太甜膩。)
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拌勻後的狀態是綿密的乳霜狀。如果是稀稀水水的，怎麼拌都拌不勻，就是油水分離，失敗了。
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加入過篩的低筋麵粉。
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拌勻成不殘留粉末、光滑的餅乾麵團
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將餅乾麵團壓成扁平狀，不需要太扁，然後冰進冷藏至容易操作、不黏手的程度。
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趁麵團冷藏時，利用時間趕緊製作待會要畫的糖霜。首先在一個乾淨的盆中倒入200公克的糖粉。(盆子一定要乾淨無油，否則糖霜會無法乾燥。)
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純蛋白粉+水拌勻後，倒入糖粉裡。
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倒進去就對囉，然後拌勻。
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拌勻後是濃稠的狀態。
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將拌好的糖霜分別裝入數個小碗。(看您想要做幾種顏色，就分成幾碗。)
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加入各種天然食材拌勻。
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拌勻的各色糖霜
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重頭戲來囉~其中一碗請加入適量的泰山紫米紅豆~
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拌勻後就變成有淡淡粉紅色的蛋白糖霜了!!(而且糖霜還會帶有淡淡的紅豆香，什麼色素、香草精之類的化學添加物都免了!多天然!給孩子吃的，當然要用最健康的!)
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糖霜做好後，就準備要桿麵團了。首先要特訓一下，先示範給孩子看，究竟如何桿麵皮~
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實際操作…
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麵團桿平後，用各式切模壓出造型。
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將切好的麵皮放到烤盤上。
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入烤箱烘烤，上下火170度C，20分鐘。
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出爐後等餅乾涼透之後，就可以讓孩子自由發揮，在餅乾上面畫上自己喜歡的圖案。
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大家一起畫~全家總動員也很好玩哦~
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畫好的餅乾以上下火50~70度烘烤至糖霜完全乾燥(手指用力摳也不會留下指甲痕跡，才是真正乾燥。)，就是完成、可以享用了。
小撇步
★調色食材可選擇自己喜歡的、方便取得的材料即可。
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