醃紫色高麗菜 營養豐富的紫色高麗菜: 食材:紫色甘藍菜ㄧ顆、鹽、糖、白醋 先將菜切絲洗凈,加鹽捏出水後放30分鐘將鹽洗凈捏乾加入ㄧ匙白糖攪拌,在加入適量白醋(白醋依個人...

醃紫色高麗菜


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營養豐富的紫色高麗菜:

食材:紫色甘藍菜ㄧ顆、鹽、糖、白醋
先將菜切絲洗凈,加鹽捏出水後放30分鐘將鹽洗凈捏乾加入ㄧ匙白糖攪拌,在加入適量白醋(白醋依個人喜好決定量)

放入保鮮盒內醃漬ㄧ小時侯可食用

(ㄧ盒可放一星期)

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
3匙
1-2匙
適量
  • 1
    洗凈切絲,加鹽擰出水
  • 2
    30分鐘後 沖洗將鹽分洗掉(不用完全洗至無味)
  • 3
    擠乾之後加糖及白醋調味。 糖1-2.5匙 因個人喜好爾異 白醋(水果醋更好) 可去菜的腥味 完成後冰冰箱ㄧ小時後可食用
2018/05/19 發表 1,027 瀏覽
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