胡椒鹽烤香魚(公)/11L小烤箱


潔西卡的美味筆記
727 食譜 3,881 粉絲
限12字

中秋節烤肉剩下的香魚,從冷凍庫中挖出來放冷藏解凍。
用小烤箱來烤了當晚餐配菜。 超簡單做法不試做看看很可惜喔!

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 香魚公的與母的(抱卵),價差很大,今年買了一些公香魚來烤,一樣很好吃欸。推薦給大家。

首先把香魚擦乾水份,放在烤盤上。 為了避免沾黏及節省洗烤盤的時間 烤盤先鋪上烤盤紙( 烘焙紙)。
烤箱預熱10分鐘後,用小烤箱以最高溫230度烤20分鐘。

    香魚公的與母的(抱卵),價差很大,今年買了一些公香魚來烤,一樣很好吃欸。推薦給大家。 首先把香魚擦乾水份,放在烤盤上。 為了避免沾黏及節省洗烤盤的時間 烤盤先鋪上烤盤紙( 烘焙紙)。 烤箱預熱10分鐘後,用小烤箱以最高溫230度烤20分鐘。

  • * 小烤箱溫度一般不太能達到他寫的溫度, 烘烤需要的時間大家要自行實驗。

烤了20分鐘之後,我先切了一條試吃覺得香魚已經差不多熟了可以吃了。

用(喜歡的)油 塗抹在魚皮上並適量灑上胡椒鹽, 再烤5分鐘。

翻面再重複一次。
即可享用。

    * 小烤箱溫度一般不太能達到他寫的溫度, 烘烤需要的時間大家要自行實驗。 烤了20分鐘之後,我先切了一條試吃覺得香魚已經差不多熟了可以吃了。 用(喜歡的)油 塗抹在魚皮上並適量灑上胡椒鹽, 再烤5分鐘。 翻面再重複一次。 即可享用。

  • 雖然烤了30分鐘,看似有點久,但魚肉軟嫩很好吃魚皮也沒焦掉, 我想是因為魚皮保護了魚肉吧!

每個人的烤箱性能不會相同,大家還是要自己實驗看看, 烤到熟的時候才能拿出來吃,快要焦掉了也要趕緊拿出來,不要讓他繼續燒焦。

* 一開始的時候有三條,上菜的時候剩兩條,那當然是因為中途試吃已經被消滅囉!

    雖然烤了30分鐘,看似有點久,但魚肉軟嫩很好吃魚皮也沒焦掉, 我想是因為魚皮保護了魚肉吧! 每個人的烤箱性能不會相同,大家還是要自己實驗看看, 烤到熟的時候才能拿出來吃,快要焦掉了也要趕緊拿出來,不要讓他繼續燒焦。 * 一開始的時候有三條,上菜的時候剩兩條,那當然是因為中途試吃已經被消滅囉!

  • ~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

網路查價
母香魚1尾86
公香魚5尾180

其實這次烤肉用的香魚我也是從網路上直接購買 真是蠻輕鬆的

產地就急速冷凍來的香魚很新鮮, 直接考了吃一點腥味都沒有,所以也沒抹米酒去腥味就烤了。

8,248 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
潔西卡的美味筆記
727 食譜 3,881 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜飛利浦萬用鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞康寶自然鮮巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊