蝦仁雞肉蔬菜粥(米蛋白料理)

Feng  Lin
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描述

煮一鍋有海味、雞肉與各式蔬菜及優質的米蛋白粥品,滿滿的營養,一次給足,省事又省時;粥品鮮甜清爽、可口美味,好入喉,很適合長輩與小孩或輕食的正餐。

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

0.5付(150g)
10尾
1根
1/2顆
2大匙
2碗
1300cc
0.5大匙
醃料
1大匙
少許
1/4茶匙
1茶匙
調味料
1/4茶匙
適量

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗;乾香菇以冷水泡約10-15分鐘,泡軟即可(香菇水保留,可加入湯汁中)。

    1.準備食材,清理與清洗;乾香菇以冷水泡約10-15分鐘,泡軟即可(香菇水保留,可加入湯汁中)。

  • 2.雞胸肉切丁,加入所有[醃料]抓勻,醃漬約15分鐘。

    2.雞胸肉切丁,加入所有醃料抓勻,醃漬約15分鐘。

  • 3.高麗菜與洋蔥切丁,青蔥切蔥花,香菇切絲。

    3.高麗菜與洋蔥切丁,青蔥切蔥花,香菇切絲。

  • 4.拿一碗,舀入米蛋白粉。

    4.拿一碗,舀入米蛋白粉。

  • 5.加入約30cc的水,將其攪拌均勻溶合,至無粉末狀。

    5.加入約30cc的水,將其攪拌均勻溶合,至無粉末狀。

  • 6.起鍋,開小火,加入1大匙的油,再加入洋蔥與香菇炒香。

    6.起鍋,開小火,加入1大匙的油,再加入洋蔥與香菇炒香。

  • 7.再加入醃漬好的雞肉,煎至表面轉白色即可。

    7.再加入醃漬好的雞肉,煎至表面轉白色即可。

  • 8.再加入高麗菜拌炒一下即可。

    8.再加入高麗菜拌炒一下即可。

  • 9.加水,以中火煮滾後改小火。

    9.加水,以中火煮滾後改小火。

  • 10.加入白飯與紅蔥酥。

    10.加入白飯與紅蔥酥。

  • 11.以小火熬煮約6-8分鐘,至米飯裂開。(可視個人要米粥的軟度與湯汁的多寡,增加煮食時間與略加水增加湯量)。

    11.以小火熬煮約6-8分鐘,至米飯裂開。(可視個人要米粥的軟度與湯汁的多寡,增加煮食時間與略加水增加湯量)。

  • 12.加入蝦仁,煮至轉紅色。

    12.加入蝦仁,煮至轉紅色。

  • 13.加入步驟5.米蛋白。

    13.加入步驟5.米蛋白。

  • 14.再加入[調味料]與蔥花拌勻即可關火。

    14.再加入調味料與蔥花拌勻即可關火。

  • 15.起鍋盛碗。

    15.起鍋盛碗。

  • 16.備註:米蛋白粉:
它是來自我們日常食用的「稻米」,
所謂的「米蛋白」,就是米中的蛋白質成份,
是經過酵素水解法加工提煉純化出的米蛋白粉,
屬高營養、零負擔、低過敏的植物性蛋白質。

    16.備註:米蛋白粉: 它是來自我們日常食用的「稻米」, 所謂的「米蛋白」,就是米中的蛋白質成份, 是經過酵素水解法加工提煉純化出的米蛋白粉, 屬高營養、零負擔、低過敏的植物性蛋白質。

小撇步

本次所使用的米蛋白粉其產品相關訊息如下:
粉絲專頁: https://www.facebook.com/ifancystore/
品牌官網: https://fancy.qdm.com.tw/

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