百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
La Vie De Fiona
77 食譜 536 粉絲

檸檬布丁蛋糕

描述

烘焙後,蛋糕有2層
上層蛋糕非常濕潤,柔軟和蓬鬆
下層蛋糕像奶油般的柔滑

影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=oYMx6Y6W1q0
部落格
http://laviedefiona.pixnet.net/blog

150 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

分組1
分組2
自由選擇

步驟

  • 不需要用奶油塗抹烤盤

烤箱預熱至180°C / 350°F。

    不需要用奶油塗抹烤盤 烤箱預熱至180°C / 350°F。

  • 在一個大碗裡,

用手動攪拌器高速攪拌奶油和糖(130g)大約2-3分鐘,

直至泛白和蓬鬆

    在一個大碗裡, 用手動攪拌器高速攪拌奶油和糖(130g)大約2-3分鐘, 直至泛白和蓬鬆

  • 加入檸檬汁和檸檬皮屑,

用手動攪拌器中速攪拌

    加入檸檬汁和檸檬皮屑, 用手動攪拌器中速攪拌

  • 一次一個加入蛋黃,

用手動攪拌器中速攪拌

    一次一個加入蛋黃, 用手動攪拌器中速攪拌

  • -麵粉和牛奶交替加入-

先加入1/2麵粉和鹽,

用手動攪拌器低速攪拌

然後加入1/2牛奶,

再加入另外的1/2麵粉,

最後加入另外1/2的牛奶,

用手動攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀

    -麵粉和牛奶交替加入- 先加入1/2麵粉和鹽, 用手動攪拌器低速攪拌 然後加入1/2牛奶, 再加入另外的1/2麵粉, 最後加入另外1/2的牛奶, 用手動攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀

  • 在另一個大碗裡,用手動攪拌器打蛋白

當蛋白呈泡沫狀時,加入砂糖(50g),

打直至蛋白霜尾端可成現彎曲狀態就可以

    在另一個大碗裡,用手動攪拌器打蛋白 當蛋白呈泡沫狀時,加入砂糖(50g), 打直至蛋白霜尾端可成現彎曲狀態就可以

  • 倒入約1/2的蛋白霜至蛋糕麵糊,

輕輕的攪拌.

再加入1/2的蛋白霜,輕輕的攪拌,

直到蛋糕麵糊均勻混合.

    倒入約1/2的蛋白霜至蛋糕麵糊, 輕輕的攪拌. 再加入1/2的蛋白霜,輕輕的攪拌, 直到蛋糕麵糊均勻混合.

  • 將蛋糕麵糊倒入玻璃烤盤

    將蛋糕麵糊倒入玻璃烤盤

  • 將蛋糕放在金屬架上冷卻

    將蛋糕放在金屬架上冷卻

  • (自由選擇)

撒上糖粉在蛋糕上

適合在溫溫的溫度,室溫或者冷藏後食用

    (自由選擇) 撒上糖粉在蛋糕上 適合在溫溫的溫度,室溫或者冷藏後食用

1 萬 瀏覽
avatar
La Vie De Fiona 77 食譜 536 粉絲

住在日本的台灣人

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 餅乾 小黃瓜 三杯雞 竹筍 滷肉 四季豆 雞湯 杏鮑菇 義大利麵 蒸蛋 豆腐 高麗菜飯 早餐 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 酸辣湯 湯麵 糖醋排骨 糖葫蘆 櫛瓜 香菇雞湯 花椰菜 白菜滷 炒飯 南瓜 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 茄子 娃娃菜 高麗菜 炒麵 菠菜 地瓜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 打拋豬 粽子 馬鈴薯燉肉 番茄 家常菜 鮭魚 玉米濃湯 麻婆豆腐 雞肉 低脂高蛋白 馬鈴薯 排骨 台式泡菜