新手的不敗料理-香煎豬里肌

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介紹給醃肉總是不知該拿捏,或是火侯容易失控的朋友們一道3步驟5分鐘輕鬆完成的不敗料理,只要選對部位,就算是新手或是不太下廚房的朋友們也能煎出香嫩不柴的肉片喔~~有興趣的朋友們一起來試試吧^_^

食材

豬小里肌肉塊 170g
烤肉醬 1-1/3大匙
黑胡椒 適量
  • 1 秘密武器就是它了,豬小里肌(和里肌肉不一樣,買一整條的回來自己切比較好),切成約0.2~0.3cm厚度的肉片。
  • 2 加入烤肉醬略微醃漬備用。
  • 3 少許油熱平底鍋(不要太多比較容易煎出焦香表面),鍋子夠燙後,將肉片一片一片放在平底鍋中,開中火煎到兩面焦香,起鍋前依個人口味灑上黑胡椒就大功告成嚕:))
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小撇步

**豬小里肌一般超市都不難找到,而且價格親民,怎麼煎都不太會失敗的軟嫩肉質是小朋友們的最愛~~~媽咪們可以試試唷~~((布魯總是一人掃光一盤的口碑推薦:P)
**烤肉醬可以依個人的口味自行調整:)
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

2012/11/06 發表 4.0 萬 瀏覽

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