排骨酥麵 ~在家也可以做好吃的排骨酥麵~

排骨酥麵


閒妻涼母
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~在家也可以做好吃的排骨酥麵~

食材
600~900g
2~3支
5~6顆
適量
醃料
1大匙
2~3大匙
適量
適量
適量
  • 1
    將梅花排和蒜頭以及蔥和醃料一起醃製,至少半天以上~
  • 2
    將辛香料取出,拌入地瓜粉
  • 3
    起油鍋入鍋炸
  • 4
    可以選擇二次炸表皮較酥,也可以炸過在用烤箱烤過,把油逼出來~
  • 5
    菜頭切塊煮湯
  • 6
    待菜頭熟透時,在將排骨酥放入(火不可以開太大,湯易混濁)
  • 7
    湯頭調味,另起一湯鍋煮麵
  • 8
    在碗裡放入煮好的麵,在加上菜頭排骨酥湯,上頭在放些香菜就大功告成了!
2012/11/06 發表 1.4 萬 瀏覽
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