原住民風味鹹豬肉-豆油伯金美好醬油

豆油伯
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嚴選豬五花肉,肥瘦適中,用醬油和調味料醃製一天,

再用烤箱將肉烤得酥酥脆脆,經典下酒菜再添一道!

份量
4 人份
時間
90 分鐘

食材

5顆
1大匙
1/2小匙
1大匙
1大匙
1/2小匙
600克
1大匙
1大匙
3大匙
  • 準備一個小碗,放入蒜碎、黑胡椒碎、五香粉

    準備一個小碗,放入蒜碎、黑胡椒碎、五香粉

  • 倒入米酒、金美好醬油、砂糖後,拌勻

    倒入米酒、金美好醬油、砂糖後,拌勻

  • 碗中放入五花肉

    碗中放入五花肉

  • 將五花肉按壓吸入醬汁,按摩好入味

    將五花肉按壓吸入醬汁,按摩好入味

  • 醃製一天

    醃製一天

  • 將醃製好的豬肉,放置於烤盤上

    將醃製好的豬肉,放置於烤盤上

  • 烤箱設定上下火180度,30分
將烤完的五花肉切片盛盤即可

    烤箱設定上下火180度,30分 將烤完的五花肉切片盛盤即可

小撇步

【調配醬汁】
準備一個小碗,倒入薑末、檸檬汁、白醋拌勻

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