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豆油伯
68 食譜 331 粉絲

原住民風味鹹豬肉-豆油伯金美好醬油

原住民風味鹹豬肉-豆油伯金美好醬油

描述

嚴選豬五花肉,肥瘦適中,用醬油和調味料醃製一天,

再用烤箱將肉烤得酥酥脆脆,經典下酒菜再添一道!

199 說讚 3 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備一個小碗,放入蒜碎、黑胡椒碎、五香粉

    準備一個小碗,放入碎、黑胡椒碎、五香粉

  • 倒入米酒、金美好醬油、砂糖後,拌勻

    倒入米酒、金美好醬油、砂糖後,拌勻

  • 碗中放入五花肉

    碗中放入五花肉

  • 將五花肉按壓吸入醬汁,按摩好入味

    將五花肉按壓吸入醬汁,按摩好入味

  • 醃製一天

    醃製一天

  • 將醃製好的豬肉,放置於烤盤上

    將醃製好的豬肉,放置於烤盤上

  • 烤箱設定上下火180度,30分
將烤完的五花肉切片盛盤即可

    烤箱設定上下火180度,30分 將烤完的五花肉切片盛盤即可

小撇步

【調配醬汁】
準備一個小碗,倒入薑末、檸檬汁、白醋拌勻

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豆油伯 68 食譜 331 粉絲

豆油伯與在地農民契作黃豆、黑豆與小麥,接受的不只是農作物,也是大家對土地的一份心意,凝聚這份情感,我們在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的高品質醬油。

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留言

共 3 則
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  • 請問家裡烤箱是小型的沒有分上下火的話,我要用幾度?

  • 請問這是哪一族的料理?

  • Tracy Wu
    Tracy Wu

    請問醃製是在冰箱一天嗎?

    您好~ 是的!冰冰箱比較不容易壞喔!

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