兩隻丸 57 食譜 160 粉絲 追蹤 人參雞湯 描述 適合不喜歡中藥味但是喜歡蔘雞湯的人 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 帶皮雞肉 半隻 黑棗 4顆 青耆(黃耆) 4~5片 蔘鬚 4~5小條 鹽巴 少許 味精 少許 步驟 食材洗淨後,全部放進鍋內,水倒至淹過食材。 電鍋外鍋放一杯水,就可以開始燉煮。 煮完後不要掀蓋,悶30分鐘~1小時後,添加鹽巴味精調味即可享用。 小撇步 1. 外鍋一杯水煮出來的雞肉比較嫩,喜歡吃爛的最好在用餐前一天先煮好,要吃當天再燉久一點(或是改用專門燉湯的鍋具)。 2. 喜歡中藥味的人,使用的中藥至少要X2。 3. 雞肉一定要帶皮,燉出來的雞湯才會香濃好喝。 7,477 瀏覽 2019/09/09 發表