蔥燒雞燴飯 Ivy’s 偽廚娘愛吃日記 23 食譜 731 粉絲 追蹤 623 說讚 2 一起做 留言 讚 收藏 描述 首先白飯要先準備多一點~ 實在很下飯!基本上我離不開「辣」, 可能想當辣妹很久~卻又當不成😂😂 簡單又好上手,重點是租屋也可以做出 健康美味的好料理!分享給大家囉❤️ 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 去骨大雞腿切塊 1隻 蔥(段)(花) 3-4支 小辣椒 1支 薑片 8-9片 醬油 30ml 太白粉 適量 白胡椒粉(醃雞肉) 適量 鹽巴(醃雞肉) 適量 黑胡椒粉(調味) 適量 步驟 先準備食材蔥白、蔥花、薑片、辣椒、醬油、黑白胡椒粉、去骨雞腿肉切塊切小比較好入味噢^_^ 雞肉洗好擦乾,加入適量鹽巴和白胡椒醃30分鐘左右。 放入些許橄欖油並冷鍋開始煸薑片,到看到薑片捲曲就好 放入剛剛醃好的雞肉煎到焦焦的後,開始翻炒到每一面都有點顏色! 放入切好的辣椒與蔥白~翻炒至蔥白香味出來~ 加入熱水(差不多蓋住食材就好)煮滾大約五分鐘讓水與雞肉湯汁融合後再加入醬油調味(鹹度看個人喜好去調整) 放入醬油後請先燉煮,我是蓋鍋燉煮十分鐘後再加入調好的太白粉水!融合後請關火加入蔥花~ 將將將~配上一碗白飯!美美上菜囉! 超級好吃,辣度剛剛好! 2.4 萬 瀏覽 2019/09/07 發表