她奶奶的...奶酥酥 全國電子西門門市 30 食譜 8 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 有別於蛋黃酥的普遍,不喜歡蛋黃味道,也吃膩了紅豆餡,今天特別來製作奶酥蘇酥,有另一種不同的風味與體驗!透過飛利浦氣炸鍋的烘烤技術,烤出來的奶酥酥還真的很漂亮喔! 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 奶酥 50公克 高筋麵粉 50公克 低筋麵粉 250公克 奶油 135公克 糖 100公克 雞蛋 一顆 步驟 製作油皮,與製作南國相思酥的步驟一樣,請參考製作 製作油酥,與製作南國相思酥的步驟一樣,請參考製作 完成油皮與油酥,桿成條狀備用 將油酥油皮將奶酥餡包成塑型準備進入飛利浦氣炸鍋進行烘烤! 氣炸鍋溫度180度,18分鐘,進行烘烤! 好吃的^他奶奶的!奶酥酥^擺盤享用! 小撇步 奶酥餡料塑型前建議先冷藏後再取出包餡,過於鬆軟的奶酥餡不好包! 2019/09/11 發表 805 瀏覽