蒼蠅頭

小資女廚房
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描述

簡單又下飯

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

300g
1把
1湯匙
3顆
調味料
一湯匙
一湯匙

步驟

  • 蒜頭、韭菜花切末
絞肉我會先醃一下醬油
豆鼓如果買乾的要先泡水喔!
買濕的可以直接使用

    蒜頭、韭菜花切末 絞肉我會先醃一下醬油 豆鼓如果買乾的要先泡水喔! 買濕的可以直接使用

  • 蒜頭爆香
絞肉倒下去加米酒翻炒到半熟
再把韭菜花、豆鼓一起倒下去翻炒
並加入蠔油調味
韭菜花炒到油亮以後就可以起鍋了

    蒜頭爆香 絞肉倒下去加米酒翻炒到半熟 再把韭菜花、豆鼓一起倒下去翻炒 並加入蠔油調味 韭菜花炒到油亮以後就可以起鍋了

小撇步

絞肉要炒之前我會先醃一點醬油,最後一步驟用蠔油炒就不用再加其他調味,個人覺得好吃甘甜剛剛好
豆鼓的量要注意 太多會太鹹

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