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小翎的生酮飲食實驗室
177 食譜 1,906 粉絲

生酮版法芙娜可可雪糕

生酮版法芙娜可可雪糕

描述

嘗試製作哈根達斯式的冰淇淋雪糕。

39 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 鮮奶油先打勻

    鮮奶油先打勻

  • 羅漢果糖分三次加入

    羅漢果糖分三次加入

  • 加入椰奶粉(或奶粉)繼續攪拌到無顆粒

    加入椰奶粉(或奶粉)繼續攪拌到無顆粒

  • 加入馬士卡邦起司

    加入馬士卡邦起司

  • 加入奶油起司

    加入奶油起司

  • 高速攪打直到成為乳霜狀

    高速攪打直到成為乳霜狀

  • 取出冰棒模型

    取出冰棒模型

  • 先倒進一半

    先倒進一半

  • 插入冰棒木棍

    插入冰棒木棍

  • 再填進另一半乳霜

    再填進另一半乳霜

  • 用抹刀抹片表面

    用抹刀抹片表面

  • 冷凍五小時以上

    冷凍五小時以上

  • 脫模,取出雪糕,灑上上無糖可可粉,完成

    脫模,取出雪糕,灑上上無糖可可粉,完成

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小翎的生酮飲食實驗室 177 食譜 1,906 粉絲

1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下: 椰奶ml*0.8=全脂牛奶ml ex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml 補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶ml ex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油 2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油 3.冰淇淋類不適用置換公式 4.小烤箱廚友校正溫度、時間、添加水量,請參照生酮版漢堡麵包(電烤箱醜照版)

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