【晴】居家小作- 可可蛋糕

晴❤
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用易取得的材料製作出美味的可可蛋糕
風味全依循個人口味設定ヾ(*´∀`*)ノ

  • 備好所有材料
(蛋清蛋黃分離)

    備好所有材料 (蛋清蛋黃分離)

  • 1.熱可可+沙拉油 放電鍋加熱
2低粉+可粉混合過篩
3.模具上油並放烘焙紙
4.烤箱預熱190℃

    1.熱可可+沙拉油 放電鍋加熱 2低粉+可粉混合過篩 3.模具上油並放烘焙紙 4.烤箱預熱190℃

  • 蛋清打發至泛白後分次加入糖
※也可以打發到倒扣不落再一併加入

    蛋清打發至泛白後分次加入糖 ※也可以打發到倒扣不落再一併加入

  • 將蛋黃加入後用打蛋器攪拌均勻

    將蛋黃加入後用打蛋器攪拌均勻

  • 加入篩後的低&可粉
用橡皮刮刀以切拌方式拌勻
※勿過急 避免過多消泡

    加入篩後的低&可粉 用橡皮刮刀以切拌方式拌勻 ※勿過急 避免過多消泡

  • 撈一些麵糊到可&油中攪拌均勻
再倒回麵糊中攪拌

    撈一些麵糊到可&油中攪拌均勻 再倒回麵糊中攪拌

  • 倒入模具輕敲幾下後烤30min

    倒入模具輕敲幾下後烤30min

  • 取出並脫模放涼

    取出並脫模放涼

  • 成品噠啦~~😍

    成品噠啦~~😍

小撇步

※可可粉可替換成蜂蜜,奶粉,檸檬等食材。

※我粉類過篩的時候不小心噴出去,所以成品有白白的麵粉😭😭

※烤箱烘烤時間依各自的為主哦~😆

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