芋頭燒雞 【方爸爸的牛奶芋頭】 牛奶芋頭香氣濃郁口感鬆綿, 去皮切塊放入冷凍, 可以延長保鮮! 料理時不用退冰, 直接入鍋煮, 記得削皮的那面朝下, 小火烹煮, 就可以煮出外型完整、不鬆...

芋頭燒雞 【方爸爸的牛奶芋頭】


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牛奶芋頭香氣濃郁口感鬆綿, 去皮切塊放入冷凍, 可以延長保鮮! 料理時不用退冰, 直接入鍋煮, 記得削皮的那面朝下, 小火烹煮, 就可以煮出外型完整、不鬆散的芋角! 帶骨雞肉釋出膠質, 芋角吸附醬香~ 真是好吃極了!

食材
調味料
60cc
2大匙
2大匙
適量
  • 1
    雞肉切塊; 紅、青椒去蒂去籽切塊; 洋蔥去除外膜切粗絲; 冷凍芋頭不用退冰
  • 2
    取一炒鍋, 加入油、雞肉, 中火煎至由紅轉白兩面焦色
  • 3
    加入調味料炒勻上色
  • 4
    加入清水沒過雞肉, 改轉大火
  • 5
    芋頭削皮的那面朝下, 接觸湯汁 (煮熟後較能保留外型完整 ),水滾後蓋上鍋蓋, 改轉小火悶煮20分...
  • 6
    打開鍋蓋, 用筷子刺芋頭, 刺的過表示熟透, 喜歡吃軟一點的朋友, 可以再煮久一些
  • 7
    加入紅、青椒、洋蔥及蒜頭煮熟
  • 8
    試味道? 不夠鹹加鹽, 關火即完成料理
小撇步

方爸爸的牛奶芋頭 https://reurl.cc/7ZZ35

2019/08/25 發表 1,553 瀏覽
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