芋頭燒雞 【方爸爸的牛奶芋頭】

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牛奶芋頭香氣濃郁口感鬆綿, 去皮切塊放入冷凍, 可以延長保鮮! 料理時不用退冰, 直接入鍋煮, 記得削皮的那面朝下, 小火烹煮, 就可以煮出外型完整、不鬆散的芋角! 帶骨雞肉釋出膠質, 芋角吸附醬香~ 真是好吃極了!

食材

調味料
60cc
2大匙
2大匙
適量
  • 雞肉切塊; 紅、青椒去蒂去籽切塊; 洋蔥去除外膜切粗絲; 冷凍芋頭不用退冰

    雞肉切塊; 紅、青椒去蒂去籽切塊; 洋蔥去除外膜切粗絲; 冷凍芋頭不用退冰

  • 取一炒鍋, 加入油、雞肉, 中火煎至由紅轉白兩面焦色

    取一炒鍋, 加入油、雞肉, 中火煎至由紅轉白兩面焦色

  • 加入[調味料]炒勻上色

    加入調味料炒勻上色

  • 加入清水沒過雞肉, 改轉大火

    加入清水沒過雞肉, 改轉大火

  • 芋頭削皮的那面朝下, 接觸湯汁 (煮熟後較能保留外型完整 ),水滾後蓋上鍋蓋, 改轉小火悶煮20分...

    芋頭削皮的那面朝下, 接觸湯汁 (煮熟後較能保留外型完整 ),水滾後蓋上鍋蓋, 改轉小火悶煮20分...

  • 打開鍋蓋, 用筷子刺芋頭, 刺的過表示熟透, 喜歡吃軟一點的朋友, 可以再煮久一些

    打開鍋蓋, 用筷子刺芋頭, 刺的過表示熟透, 喜歡吃軟一點的朋友, 可以再煮久一些

  • 加入紅、青椒、洋蔥及蒜頭煮熟

    加入紅、青椒、洋蔥及蒜頭煮熟

  • 試味道? 不夠鹹加鹽, 關火即完成料理

    試味道? 不夠鹹加鹽, 關火即完成料理

小撇步

方爸爸的牛奶芋頭 https://reurl.cc/7ZZ35

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