🎀幸福小絮小廚房🐯 82 食譜 662 粉絲 追蹤 韭菜花炒五花肉 描述 五花肉肥嫩有彈性 韭菜花爽脆可口 配飯好料理👍🏻 47 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 1條 韭菜花 1把 蒜末 2瓣 醬油膏 20ml 醬油 10ml 水 200ml 步驟 五花肉切片備用,可先冷凍至稍硬或是整條先下鍋煎至表面熟,比較好切。 韭菜花洗淨切段,蒜頭切末備用。 挑幾塊比較肥的肉片,鍋內不放油,用小火慢煎出豬油。 煎出豬油後,放入蒜末爆香。 放入肉片炒至半熟,加入醬油膏、醬油及水,蓋上鍋蓋,燜煮15-20分鐘。 開鍋蓋,加入韭菜花拌炒。 可於此時試吃調味。 起鍋盛盤上菜~ 小撇步 ❣️韭菜花燜煮久顏色就不青翠,口感也會變軟,建議最後再加入唷。 ❣️可隨個人喜好來增減燜煮肉的時間。 5,592 瀏覽 2019/08/31 發表