韭菜花炒五花肉
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五花肉肥嫩有彈性
韭菜花爽脆可口
配飯好料理👍🏻
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1五花肉切片備用，可先冷凍至稍硬或是整條先下鍋煎至表面熟，比較好切。 -
2韭菜花洗淨切段，蒜頭切末備用。
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3挑幾塊比較肥的肉片，鍋內不放油，用小火慢煎出豬油。
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4煎出豬油後，放入蒜末爆香。
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5放入肉片炒至半熟，加入醬油膏、醬油及水，煮15-30分鐘。
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6開鍋加入韭菜花拌炒。
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7可於此時試吃調味。
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8起鍋盛盤上菜～
小撇步
❣️韭菜花燜煮久顏色就不青翠，口感也會變軟，建議最後再加入唷。
❣️可隨個人喜好來增減燜煮肉的時間。
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