海倫筆記 20 食譜 352 粉絲 追蹤 百搭的義大利番茄肉醬 描述 冷凍庫準備這個基礎肉醬,搭配義大利麵、馬鈴薯、Pizza、沾麵包都超好吃💪💪💪 515 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 500克 番茄糊 一罐 紅蘿蔔 半根 洋蔥 半個或一個 大蒜 3-4瓣 牛番茄 2個 黑胡椒粉 適量 鹽巴 適量 義大利香料 適量 步驟 先把材料都先切一切,準備好就開始動工。 下一點油,把洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭炒香。 洋蔥變色以後加入絞肉,買來的絞肉比較粗,我有再剁一次。 等絞肉變色出油,接著放入番茄丁,番茄要和油一起炒會釋出比較多營養。 最後加入番茄糊和水,把食材淹過去的高度就可以。 因為臨時買不到番茄糊,買了有調味的義大利醬,所以最後只加入一些胡椒粉和少許鹽巴,如果是買原味番茄糊可以再加入一些義大利香料。 中小火約煮10~15分鐘,等醬汁濃縮一些就完成了。 平常最喜歡搭配烤酥的麵包一起吃😍,完全就是百搭。 小撇步 ☑️ 法國麵包可以參考我的食譜 ☑️ 基礎肉醬,調味不用很重,可以根據搭配的主食二次調味喔! 1.2 萬 瀏覽 2019/08/23 發表