百搭的義大利番茄肉醬


海倫的不負責食譜
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冷凍庫準備這個基礎肉醬,搭配義大利麵、馬鈴薯、Pizza、沾麵包都超好吃💪💪💪

食材
500克
一罐
半根
半個或一個
3-4瓣
2個
適量
適量
  • 先把材料都先切一切,準備好就開始動工。

    先把材料都先切一切,準備好就開始動工。

  • 下一點油,把洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭炒香。

    下一點油,把洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭炒香。

  • 洋蔥變色以後加入絞肉,買來的絞肉比較粗,我有再剁一次。

    洋蔥變色以後加入絞肉,買來的絞肉比較粗,我有再剁一次。

  • 等絞肉變色出油,接著放入番茄丁,番茄要和油一起炒會釋出比較多營養。

    等絞肉變色出油,接著放入番茄丁,番茄要和油一起炒會釋出比較多營養。

  • 最後加入番茄糊和水,把食材淹過去的高度就可以。

因為臨時買不到番茄糊,買了有調味的義大利醬,所以最後只加入一些胡椒粉和少許鹽巴,如果是買原味番茄糊可以再加入一些義大利香料。

    最後加入番茄糊和水,把食材淹過去的高度就可以。 因為臨時買不到番茄糊,買了有調味的義大利醬,所以最後只加入一些胡椒粉和少許鹽巴,如果是買原味番茄糊可以再加入一些義大利香料。

  • 中小火約煮10~15分鐘,等醬汁濃縮一些就完成了。

    中小火約煮10~15分鐘,等醬汁濃縮一些就完成了。

  • 平常最喜歡搭配烤酥的麵包一起吃😍,完全就是百搭。

    平常最喜歡搭配烤酥的麵包一起吃😍,完全就是百搭。

小撇步

☑️ 法國麵包可以參考我的食譜

☑️ 基礎肉醬,調味不用很重,可以根據搭配的主食二次調味喔!

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