簡單蜂蜜小蛋糕
描述
簡單又好吃的蜂蜜蛋糕，小巧玲瓏的很可愛，很適合寶貝們食用小小一個嘟嘟好，這個味道真不錯，吃了會讓人還想再吃，輕輕咬一口，都是滿滿的幸福滋味，蛋糕鬆軟有彈性，而且很綿密呢，只能說這個魅力實在無法抵擋
熱量
步驟
-
(6号小紙杯4個；紙模→長12.5cm X 寬6cm X 高4.5cm 1個)
-
step〈1〉將雞蛋放入40℃水中靜置5分鐘溫熱 (雞蛋用溫水先溫熱是容易打發的小訣竅)
-
step〈2〉無鹽奶油放入微波爐加溫融化，加入香草精及蜂蜜攪拌均勻放涼
-
step〈3〉溫熱的雞蛋+細砂糖用打蛋器高速打發泛白呈蓬鬆流動緩慢
-
step〈4〉過篩低筋麵粉與泡打粉加入打發全蛋中，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻至無粉粒狀
-
step〈5〉將已經拌入香草精及蜂蜜融化奶油加入攪拌均勻
-
step〈6〉攪拌均勻的麵糊倒入模中約8分滿，放入已預熱烤箱中烘烤
-
※ 小紙杯160℃烘烤10分鐘；紙模170℃烘烤18分鐘即可
-
※ 家用小烤箱烘烤中上方較易焦黑，可用烘培紙蓋在烤物上方阻隔
-
※ 烤箱因各個廠牌不同，請依照自家使用的烤箱參考數值設定
小撇步
部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/14509883
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
