客家小炒
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簡單風味的一道菜
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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1蒜切碎，芹菜切段，豆乾切片 -
2乾魷魚剪條狀泡水泡軟，梅花肉切條（可以用五花肉以及肉絲等
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3鍋內放多一點油，油鍋熱了之後放入魷魚以及豆乾拌炒，魷魚有點捲起時，加入梅花肉條，炒至熟
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4接著把魷魚、豆乾、肉撈起，鍋中油倒掉，再放一點油進鍋，蒜頭放入炒香，接著加入芹菜，炒至半熟，再將魷魚、豆乾、豬肉加入炒熟
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5鍋內加入料酒，鹽巴少許，醬油1大匙，蠔油2大匙，白胡椒少許即可
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