香蕉小姐❤️親子丼

香蕉小姐
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描述

❤️食材:蛋2顆、雞胸肉一塊、洋蔥半顆、香菇4朵
❤️佐料:醬油2匙、米酒2匙、糖加米酒混合2匙(取代味琳)、柴魚高湯3大匙
❤️步驟
1.先醃雞肉入味
2.食材及佐料依序下鍋
3.最後倒入蛋液,熄火蓋鍋蓋,悶15秒,親子丼完成!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

2顆
半顆
一大塊
3大匙
2湯匙
2湯匙

步驟

  • 先醃雞肉入味(以醬油醃即可)

  • 倒少許油,炒洋蔥及雞肉(雞肉炒至表面熟)

  • 加入所有配料及佐料燉煮把雞胸肉煮熟

  • 確定肉熟後,加入一半的蛋液讓它沾附醬汁,等待蛋液凝固

  • 關火,把最後剩下的一半蛋液淋在完成的親子丼上,此時蓋上鍋蓋悶15秒即可!

小撇步

❤️最後蛋液不要悶太久,就會有滑蛋般順口的成果
❤️泡香菇的水,搭配上多製作的柴魚高湯,拿去煮白飯或糙米飯,讓飯的風味更多層次!

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