雞絲炒舞菇【好菇道營養料理】
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雞柳沾蛋白，讓雞柳吃來不柴，加入舞菇、洋蔥、蛋等蔬菜，均衡營養!!
份量
3
人份
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1準備食材 雞柳前一晚從冷凍取出，放冷藏退凍 -
2雞柳浸蛋白，抓一抓，滾水放入雞柳，小火煮1分鐘後，蓋鍋熄火燜7分鐘再取出
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3熟雞柳，用刀叉撕開 舞菇底部切掉，剝一剝 洋蔥洗淨去膜，切絲 紅蘿蔔洗淨削皮，刨絲
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4取一不沾鍋，倒2小匙油，中小火把洋蔥、紅蘿蔔炒軟，打顆蛋拌勻後倒入，待蛋汁半凝固再炒一炒，放入舞菇炒一炒，最後放入熟雞絲、調味，拌勻即可
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5完成!!
![取一不沾鍋，倒2小匙油，中小火把洋蔥、紅蘿蔔炒軟，打顆蛋拌勻後倒入，待蛋汁半凝固再炒一炒，放入舞菇炒一炒，最後放入熟雞絲、[調味]，拌勻即可](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1515720/large_a7afc3aacc1da56e.jpg)
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