三杯雞絲炒菇絲〞祭拜三牲雞變化料理

Name: 三杯雞絲炒菇絲〞祭拜三牲雞變化料理 by 梁小蝶
Ingredients: 熟雞肉 200g; 大朵杏鮑菇 1支(約120g); 小磨坊三杯雞粉 15g; 水 30cc

梁小蝶

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完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46929412
拜拜剩下的三牲常讓煮婦們頭疼，
這次分享以拜拜烤雞變化料理，
用小磨坊三杯雞粉調味，迅速翻炒，
鹹香惹味又鮮嫩，也可當作麵包、夾餅餡料~
（2人份，1人份約170大卡，淨含醣約6g/人份）

熱量

食材

熟雞肉

200g

大朵杏鮑菇

1支(約120g)

小磨坊三杯雞粉

15g

水

30cc

小撇步

1.杏鮑菇及雞肉皆以手剝絲，可讓形狀與口感較為接近
2.嗜辣者，可於煸菇前加入少許辣椒絲爆香
3.食譜示範的調料為乾粉狀，需加水調成醬，三杯醬亦可使用麻油+米酒+醬油各1比例調製，依個人喜好增減

2019/08/18 發表

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