蛋絲舞菇炒牛肉【好菇道營養料理】
收藏 60
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
用少許的蛋液醃製牛肉,剩下的雞蛋煎成漂亮蛋皮,膳食纖維多多的舞菇配上蔥段醬炒牛肉,簡單清爽又好吃,而且營養下又飯呢~~
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
-
1準備材料 -
2一顆蛋打勻,1/4蛋液+1/2小匙白胡椒粉 加進牛肉絲醃製10分鐘
-
3剩餘蛋液煎成蛋皮呈起備用
-
4乾鍋小火加熱,把舞菇撥散後下鍋乾煎到菇菇的香味出來,呈起備用
-
5小火 炒香洋蔥絲到味道出來呈現半透明狀
-
6加上醃製好的牛肉
-
7淋上調好的醬料炒到牛肉半熟
-
8加上剛剛炒香的舞菇一起炒
-
9等到牛肉舞菇都入味後再把蔥段加進來, 可以試一下味道,若有不足再少許的鹽巴糖調整
-
10起鍋之前再把蛋皮絲下鍋悶拌一下 即可以上桌
-
11舞菇的顏色和牛肉比較接近,一起吃更能不容易挑食,一口吃下有肉有菇菇,多多膳食纖維和營養,蛋絲口味柔和更加豐富好味!
小撇步
快到《好菇道舞出菇Life－營養料理妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/
討論共 0 則