百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
618 食譜 332 粉絲

日式芥末拌蒜苔九孔

日式芥末拌蒜苔九孔

描述

九孔配日式芥末醬好搭~.不僅去腥,更多提鮮甜味.加點蒜香,增加香味層次感.適合當作下酒下飯菜,不妨試做囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

3 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 九孔去殼去內臟,洗淨擦乾,放耐熱器皿酒1與鹽抓勻蓋昆布渣用快鍋加壓隔水蒸4分鐘,熄火待洩壓.開蓋撈起九孔切薄片備用.

  • 芥末粉加點水攪拌.沒看到粉就好.桌上倒扣靜置至少15分鐘.

  • 苔段切.取小鍋子,倒入酒及味霖煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.再滾收乾到8分時放入苔邊拌邊加熱煮至收汁待涼.與步驟1盛盤.

  • 食用時步驟2加白米醋攪拌,淋步驟3拌勻即可.

3,647 瀏覽
avatar
sumi 618 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 早餐 蒸蛋 雞肉 酸辣湯 南瓜 湯麵 雞蛋豆腐 馬鈴薯 雞胸肉 茄子 花椰菜 櫛瓜 豆腐 糖葫蘆 雞湯 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 滷肉 高麗菜 小黃瓜 杏鮑菇 菠菜 餅乾 金針菇 香菇雞湯 炒麵 番茄 娃娃菜 地瓜 打拋豬 高麗菜飯 白菜滷 四季豆 番茄炒蛋 麻婆豆腐 三杯雞 粽子 家常菜 蕃茄燉牛肉 竹筍 義大利麵 糖醋排骨 排骨 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 鮭魚