家常台式炒麵 霞媽廚房 48 食譜 556 粉絲 追蹤 86 說讚 一起做 讚 收藏 描述 家常台式炒麵炒麵 ~簡單烹煮 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 油面 2包 紅蘿蔔絲 1碗 香菇絲 1碗 空心菜 一把 蝦米 適量 油蔥酥 適量 胡椒粉 適量 醬油 適量 步驟 小火熱鍋,放入油蔥酥、紅蘿蔔絲,炒至紅蘿蔔絲香味出來,放入蝦米,香菇絲,肉絲拌炒,加胡椒粉、醬油、少許水煮至沸騰。(大火會導致油蔥酥變黑燒焦出現苦味) 沸騰後加入油麵、空心菜梗,需要不停的拌炒,讓油麵完整包覆醬汁,也防止油麵黏鍋。 出鍋前加入空心菜葉,均勻拌炒後,就可以裝盤上桌~^_^ 小撇步 空心菜可以替換成豆芽菜。 5,494 瀏覽 2019/08/15 發表