家常台式炒麵


霞媽廚房
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家常台式炒麵炒麵 ~簡單烹煮

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
2包
1碗
一把
適量
適量
適量
適量
  • 小火熱鍋,放入油蔥酥、紅蘿蔔絲,炒至紅蘿蔔絲香味出來,放入蝦米,香菇絲,肉絲拌炒,加胡椒粉、醬油、少許水煮至沸騰。(大火會導致油蔥酥變黑燒焦出現苦味)

  • 沸騰後加入油麵、空心菜梗,需要不停的拌炒,讓油麵完整包覆醬汁,也防止油麵黏鍋。

  • 出鍋前加入空心菜葉,均勻拌炒後,就可以裝盤上桌~^_^

    出鍋前加入空心菜葉,均勻拌炒後,就可以裝盤上桌~^_^

小撇步

空心菜可以替換成豆芽菜。

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