家常台式炒麵
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家常台式炒麵炒麵 ~簡單烹煮
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1小火熱鍋，放入油蔥酥、紅蘿蔔絲，炒至紅蘿蔔絲香味出來，放入蝦米，香菇絲，肉絲拌炒，加胡椒粉、醬油、少許水煮至沸騰。（大火會導致油蔥酥變黑燒焦出現苦味）
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2沸騰後加入油麵、空心菜梗，需要不停的拌炒，讓油麵完整包覆醬汁，也防止油麵黏鍋。
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3出鍋前加入空心菜葉，均勻拌炒後，就可以裝盤上桌～^_^
小撇步
空心菜可以替換成豆芽菜。
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