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雪白菇蔥花炒蛋【好菇道營養料理】便當菜

Name: 雪白菇蔥花炒蛋【好菇道營養料理】便當菜 by 潔西卡的家常美味
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 好菇道雪白菇 一包; 雞蛋 3個; 蔥切蔥花 2株; 柴魚粉 1小匙; 油 1大匙

描述

蔥花炒蛋是在平凡不過的家常料理了，今天加入雪白菇一起炒，突然就豪華起來。

軟嫩的的炒蛋與營養滑脆的雪白菇搭配，很下飯喔！

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2 人份

5 分鐘

雪白菇不必洗，只要切掉尾部，用手剝開城一朵朵備用。蔥切蔥花，喜歡吃蔥的人可以多放一點無妨。
雞蛋與蔥花及柴魚粉拌勻備用。鹽巴依照自己口味來放，柴魚粉有鹹度，加的時候要試吃一下。
稍微熱鍋後加入油與雪白菇炒香。
菇炒到呈現金黃色看起來變透明(會縮小)就完成了。
加入混合蔥花的雞蛋液，下鍋一起慢慢拌炒。可以用鏟子輕推一下，蛋稍微凝固再翻，不必一直不停翻來翻去的。這樣的炒蛋會比較大片，不會碎碎的。
蛋液都凝固後即可起鍋。超簡單下飯菜，便當菜就完成囉！～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/