炒蛋附雪白菇[好菇道好食光]


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中秋節後,天天下豪雨,天氣略涼!雪白菇morning,工作忙母親一定會叫我先吃早餐,吃飽再工作。利用Scrambled Egg(炒蛋)加入附雪白菇,配稀飯或附麵包,培根,小蕃茄,滿足感。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
雞蛋
3顆
鮮奶(鮮奶油)
50g
(好菇道)雪白菇
1包
適量
白胡椒
適量
洋蔥
30g
  • 1
    說明食材如上。洋蔥切細碎。
  • 2
    雞蛋加入鮮奶,和調味。用網子過濾,除雜質。
  • 3
    熱鍋,油潤鍋1次整鍋熱上下發煙取出約10分鐘。放入冷油和蛋液,炒成大雲朵,不能焦,約10分鐘,熄火盛盤。【練習所有蛋料理,把白鐵鍋煎到黑鐵鍋,練習快40顆蛋以上。很辛苦的!】
  • 4
    另起鍋放沙拉油,炒雪白菇會生水,炒乾加入洋蔥末,加入調味,炒10分鐘擺盤。
  • 5
    “炒蛋附雪白菇”即完成。
小撇步

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2017/10/13 發表 1,022 瀏覽
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