【黃金玄米油清爽料理】~『布丁黃金泡芙』

318 留言 20
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

選用優質的好油『健康廚房黃金玄米油 』
黃金玄米油有著「東方橄欖油」美名之稱。
是適合東方人煎、炒、炸、拌等....
這道美食不同的是烘焙...的料理

為了家人健康,即使貴一點,花了也值得~~
今天我料理了『布丁黃金泡芙』
就是那麼簡單將『健康廚房黃金玄米油 』加入
與麵粉/雞蛋融入攪拌
就能烘烤出人見人愛的精緻小點心

食材

麵糊部分
低筋麵粉 50g
高筋麵粉 50g
全蛋 180g
『健康廚房黃金玄米油 』 35g
無鹽奶油 40g
125g
2g
布丁餡
鮮奶 適量
卡士達粉 適量
  • 1 沙拉油部分使用『健康廚房黃金玄米油 』 ※不管中西式料理都適用的"黃金玄米油" 從倒入鍋裡就能看出它的不同,沒有一般油的油耗味,淡淡米香,值得試試看喔... 黃金玄米油官網:http://www.healthykitchen.com.tw/products/ 味全健康廚房官網連結:http://www.healthykitchen.com.tw/
  • 2 麵糊部分與工具
  • 3 『健康廚房黃金玄米油 』+無鹽奶油+水煮溶解
  • 4 2種麵粉混合過篩
  • 5 將(3)的部分煮融後加入麵粉快樹攪拌均勻(火侯:中小火)→步驟加強強調做法: 麵糊要煮到成糰,鍋底有白色鍋貼物,放微溫涼一些後再下蛋~
  • 6 攪拌至溫冷狀態
  • 7 蛋液打散分次加入麵糊中攪拌均勻
  • 8 麵糊完成
  • 9 取擠花袋裝入擠花嘴→裝入麵糊→擠出約養樂多底部寬的大小
  • 10 放入烤箱中烘烤→時間23~25分鐘→火侯200~220度(依個人烤箱而定)
  • 11 烤至今黃色即可出爐
  • 12 布丁餡→鮮奶+卡士達粉攪拌均勻即可
  • 13 將泡芙邊邊用水果刀割開→擠入布丁餡即可→完成
  • 14 無法買到卡士達粉~可以直接用布丁餡配方表調製~口感差不多喔
贊助

小撇步

真心邀請你們~~
感謝你們加入分享/參與/討論/研究
ღ就是愛做菜ღ社團
https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382278852

2012/11/01 發表 7,240 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 20 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

看不懂工具唷

4 年前
user_avatar

現成卡士達粉不用煮過直接與鮮奶或(冷開水)調配即可

4 年前
user_avatar

Jamie 可愛滴~卡士達粉直接到食品材料行購買就有喔

4 年前
user_avatar

這些材料我都有, 今天也要做做看.

4 年前
user_avatar

早上PO的圖片最下有布丁餡材料表, 好像是替代卡氏達粉.http://dodocook.com/recipe/33322

4 年前
user_avatar

因為我看步驟12製作布丁餡→鮮奶+卡士達粉攪拌均勻即可..好像不用在煮過..確認一下!

4 年前
user_avatar

直接食用的意思是當糖粉吃嗎? 剛看了一下成份是: 玉米澱粉、精鹽、色素、香料.(當初買60元/300G/包), 因為特殊香味, 比玉米粉貴粉多

4 年前
user_avatar

應該是可以吧

4 年前
user_avatar

(^_−)−☆

4 年前
user_avatar

(^_−)−☆

4 年前