減醣果香鮮蝦烤串【氣炸鍋版】 串烤不一定是要選肉類喔。低醣高蛋白的蝦子, 燒烤後的海味更凸顯,搭配奶味香濃的超級食物酪梨,及越烤茄紅素越濃的小番茄,只需簡單調味,健康的減醣串烤餐就re...

減醣果香鮮蝦烤串【氣炸鍋版】


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串烤不一定是要選肉類喔。低醣高蛋白的蝦子, 燒烤後的海味更凸顯,搭配奶味香濃的超級食物酪梨,及越烤茄紅素越濃的小番茄,只需簡單調味,健康的減醣串烤餐就ready了。 當季的芒果,味道與蝦子也很搭,烤過的芒果香氣逼人,別有一番風味。FB>https://www.facebook.com/jj5colorkitchen/

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
1/3顆
8顆
¼顆
1/3顆
少許
1/8茶匙
1/8茶匙
¼顆
少許
  • 1
    準備食材、氣炸鍋、氣炸鍋專用串烤架及不鏽鋼燒烤串籤 。 酪梨芒果選偏硬的,烤完才不會過軟。芒果也可以用鳳梨替代。
  • 2
    蝦仁背部淺劃一刀,取出腸泥。全部蝦仁放入深碗,以清水蓋過,撒鹽搓洗,倒掉水再清洗一下來遍,瀝乾後用廚房紙巾吸乾水份。
  • 3
    酪梨去皮去核,切成1.5公分塊。將小番茄、蝦仁及酪梨交錯串在燒烤串籤上。金屬籤導熱比竹籤快,加快食物熟成;同時耐高溫,可避免發生竹籤燒焦的危險狀況;也更衛生及環保。
  • 4
    芒果及紅甜椒切成2公分塊,與蝦仁交錯串在燒烤串籤上。
  • 5
    蝦仁酪梨番茄串:均勻灑上少許海鹽及匈牙利紅椒粉 。 蝦仁芒果甜椒串:均勻灑上少許海鹽及巴西里 。
  • 6
    把蝦仁酪梨番茄串分別架在雙層串烤架的上下層,再放進氣炸鍋,噴少許油在食材上。
  • 7
    氣炸鍋200度烤8分鐘。
  • 8
    烤好後,取出雙層串燒架。
  • 9
    雙層串燒架架上蝦仁芒果甜椒串,放進氣炸鍋,噴少許油在食材上。 氣炸鍋200度烤8分鐘。
  • 10
    吃的時候可以灑上香菜碎, 擠一點檸檬汁更提香!
小撇步

1.蝦子噴上油,可保持蝦子的水份。https://www.momoshop.com.tw/category/DgrpCategory.jsp?d_code=2145100009

2019/08/11 發表 3,049 瀏覽
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