奶油嫩菇雞 - 好菇道營養料理
熱量
步驟
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蒜頭去除外膜切末
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鴻喜菇去除底部剝散
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雞胸肉左右正切兩半, 再切成約1cm厚片
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加入醃料拌勻 (雞胸肉易煮快熟, 先醃可方便上色入味)
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取一炒鍋, 加入鴻喜菇, 小火煸至水份釋出, 軟化後盛出
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續原鍋, 加入奶油
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加入蒜末, 翻炒均勻接觸油末, 待聞到香氣
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鋪入雞胸肉, 改轉中大火, 煎至邊緣由紅轉白
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加入鴻喜菇, 翻炒均勻
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雞胸完全變色, 加入鹽, 試味道? 依家人喜好調整鹹淡
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關火盛出即完成料理
![加入[醃料]拌勻 (雞胸肉易煮快熟, 先醃可方便上色入味)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1511568%2Ffc84d131cd8a936d.jpg&width=800)
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