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儀家儀食
7 食譜 32 粉絲

手作涼粉糕

手作涼粉糕

描述

清爽可口的古早味甜品

183 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜粉與細砂糖均勻拌勻後加入喜歡的果汁(我選了葡萄汁、柳橙汁)甜度需依照果汁口味調整

  • 攪拌至無顆粒後,開小火不斷攪拌,會開始有顆粒至完全黏稠無液體流動即可

  • 趁熱加進玻璃盒,建議容器內先周圍塗上植物油,再去用大同電鍋蒸至透明感即完成

  • 玉米粉乾炒2分鐘,涼糕放涼後脫模切成一口大小裹粉,裹粉後可過篩掉多餘的粉即可。

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