儀家儀食 7 食譜 32 粉絲 追蹤 手作涼粉糕 描述 清爽可口的古早味甜品 #素食 #蔬食 183 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 地瓜粉 150g 果汁 450g 玉米粉 200g 細砂糖 50g 步驟 將地瓜粉與細砂糖均勻拌勻後加入喜歡的果汁(我選了葡萄汁、柳橙汁)甜度需依照果汁口味調整 攪拌至無顆粒後,開小火不斷攪拌,會開始有顆粒至完全黏稠無液體流動即可 趁熱加進玻璃盒,建議容器內先周圍塗上植物油,再去用大同電鍋蒸至透明感即完成 玉米粉乾炒2分鐘,涼糕放涼後脫模切成一口大小裹粉,裹粉後可過篩掉多餘的粉即可。 1.5 萬 瀏覽 2019/08/09 發表