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泰式打拋豬【首炒就上手】

泰式打拋豬【首炒就上手】

描述

檸檬的酸+辣椒的辣+魚露的鹹甜+九層塔的香~
讓人忍不住想喊:老闆!來碗白飯~

低失敗率超適合和我一樣廚齡只有1.5個月的料理新手喔~

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調料料

步驟

  • 【食材準備】 牛蕃茄、洋蔥切丁 嫩頭、辣椒切成末 九層塔挑葉片就好,不用梗 調味料先拿個小碗攪拌均勻備用

  • 中火不加油先炒豬絞肉半熟

    中火不加油先炒豬絞肉半熟

  • 加入洋蔥丁、薑末、蒜頭末、辣椒末拌炒

加入蕃茄丁炒至蕃茄皮有點軟

    加入洋蔥丁、末、頭末、辣椒末拌炒 加入蕃茄丁炒至蕃茄皮有點軟

  • 倒入攪勻的調味料拌炒 關小火蓋上鍋蓋悶一下收汁(約1~2分鐘) 放入九層塔葉再拌炒10秒 起鍋,開飯啦!

小撇步

照片中我蕃茄是切小塊(約一口大小),但建議切丁更容易炒軟~
怕辣的人可以將辣椒調整為半根,或者使用1根但去籽

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Joyce姐姐(菜鳥廚娘🍳) 25 食譜 364 粉絲

人蔘其實真的沒有一個定論, 從小到大我都在意外的狀況下做了很可愛現在想來也不會後悔的選項, 然後帶來一系列驚喜。雖然偶爾小有驚嚇, 但沒事哭杯一下也就算了~ 2017-意外碰上歪嘴雞先生 2018-意外走上紅毯另一邊 2019-意外定居在淡水並變身為菜鳥廚娘 2020-意外走上手作烘焙不歸路ing

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  • Muses
    Muses

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