泰式打拋豬【首炒就上手】
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有 6 人跟著做
檸檬的酸+辣椒的辣+魚露的鹹甜+九層塔的香～
讓人忍不住想喊：老闆！來碗白飯～
低失敗率超適合和我一樣廚齡只有1.5個月的料理新手喔～
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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1【食材準備】 牛蕃茄、洋蔥切丁 嫩薑、蒜頭、辣椒切成末 九層塔挑葉片就好，不用梗 調味料先拿個小碗攪拌均勻備用
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2中火不加油先炒豬絞肉半熟 -
3加入洋蔥丁、薑末、蒜頭末、辣椒末拌炒 加入蕃茄丁炒至蕃茄皮有點軟
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4倒入攪勻的調味料拌炒 關小火蓋上鍋蓋悶一下收汁（約1～2分鐘） 放入九層塔葉再拌炒10秒 起鍋，開飯啦！
小撇步
照片中我蕃茄是切小塊（約一口大小），但建議切丁更容易炒軟～
怕辣的人可以將辣椒調整為半根，或者使用1根但去籽
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