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舞菇彩蔬拌麵【好菇道營養料理】

Name: 舞菇彩蔬拌麵【好菇道營養料理】 by 潔西卡的家常美味
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 好菇道舞菇 1/2包; 綜合冷凍蔬菜 100g; 細麵 1把; 拌麵醬（自己喜歡的皆可） 1大匙; 米酒 1大匙

描述

好菇道舞菇，富含β-葡聚醣、蛋白質及醣類、維他命D、B及礦物質，是對身體很好的健康食材，料理中多了它，美味與口感都能更上一層樓。

今天以舞菇搭配彩蔬，做成拌麵，汆燙好的舞菇彩蔬與麵，配上重口味韓國海鮮泡麵內的醬包，味道剛好。

因為韓式泡麵多屬重口味，家中料理時常會煮2包泡麵，但但只用了1包醬，多出來的醬包，我會用來下次料理時運用。今天用的是金螃蟹韓式泡麵內的醬包。

15 說讚

1 人份

10 分鐘

好菇道舞菇整株均可食用。直接用手剝開成小朵即可。
搭配舞菇的蔬菜，可以任意搭配或是用冰箱裡現有的就可以了。我用的是綜合冷凍蔬菜（購於好X多），裡面菜色種類多，顏色繽紛，使用上很方便。
起鍋滾水，加入少許鹽，將蔬菜燙軟，撈出瀝乾。鍋中再加入一大匙米酒，將舞菇放入燙熟撈出瀝乾。排盤。
重新煮一鍋水，把麵煮熟，撈出瀝乾放盤上。
擠上韓式金螃蟹泡麵的醬包，喜辣可以再加上辣油。這個醬包真的很鹹(煮兩包麵只要一份醬)，一包可以拌兩盤麵，覺得太乾可以酌量加幾匙麵湯一起拌勻後享用。～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
沒有泡麵的醬料包也可以隨意加上自己喜歡的任意醬來拌麵，例如紅蔥醬、沙茶醬、芝麻醬等。麵與汆燙蔬菜都是無味的，醬汁可以隨意加。