｛實驗廚房｝美式酸辣雞趐
描述
酸酸微辣的滋味
酸酸辣辣的雞翅，光想就讓人口水分泌個不停對吧。
但其實製作好吃的雞翅一點也不難，簡簡單單幾個步驟就成功喔。好吃到包準你連指尖上的醬料都捨不得放過。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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雞趐洗淨，用刀子先劃二～三刀（方便入味及烹調快熟），用（1）醃料調味抓醃按摩一下，抓醃後冰箱冷藏一晚（如果喜好重口味的朋友，也可在醃料時加一匙的Tabasco，讓辣味更明顯喔！）
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冰箱冷藏一晚後，烤箱預熱，溫度200度、時間20分鐘 （進烤箱前可以在雞趐表面上一層麵粉，能讓表皮更酥脆）
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等待烘烤的同時，可先將（2）調味的醬汁除了奶味外，先調好備用雞趐烘烤完，準備炒鍋（平底鍋），先加入奶油，依序雞趐、調好的醬汁拌炒，在拌炒同時可試一下味道，不夠酸可在加蕃茄醬，依個人喜好調整，醬汁收乾後，雞趐就完成囉！
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呈盤時可用小黃瓜、西洋芹當涼拌蔬菜當配菜，蔬菜沾滿著胡麻醬也是很爽口的！
小撇步
1.烤箱建議使用烘焙紙，使用鋁箔紙的話，雞趐尖端容易沾黏
2.可以多準備二個檸檬丁，喜歡吃酸的人，可以在自己擠些檸檬喔！
