奶油金沙菇菇馬鈴薯【好菇道營養料理】


ying
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限12字

鹹香好滋味的一道金沙料理,將不同口感的鴻喜菇與馬鈴薯做搭配…裹上香氣四溢的奶油鹹蛋黃…超下飯的…好吃又唰嘴…不知不覺整盤嗑光光😅

食材
調味料
1匙
1/4匙
適量
  • 全部食材準備好囉~

    全部食材準備好囉~

  • 蒜頭、青蔥切末…蔥白蔥綠分開…辣椒切圈

    蒜頭、青蔥切末…蔥白蔥綠分開…辣椒切圈

  • 鴻喜菇橫切兩刀成丁狀,馬鈴薯切小丁(切太大不容易熟喔!)…鹹蛋黃切碎備用

    鴻喜菇橫切兩刀成丁狀,馬鈴薯切小丁(切太大不容易熟喔!)…鹹蛋黃切碎備用

  • 熱鍋倒入適量油…將馬鈴薯丁拌煎炒至筷子可輕易插入…表面呈金黃色

    熱鍋倒入適量油…將馬鈴薯丁拌煎炒至筷子可輕易插入…表面呈金黃色

  • 續放入鴻喜菇拌炒出菇類散發出香氣軟化

    續放入鴻喜菇拌炒出菇類散發出香氣軟化

  • 放入奶油將鹹蛋黃炒至起泡,下蒜末、蔥白、辣椒爆香…拌炒均勻

    放入奶油將鹹蛋黃炒至起泡,下蒜末、蔥白、辣椒爆香…拌炒均勻

  • 鍋邊嗆入米酒提味…鹽巴、胡椒粉調味

    鍋邊嗆入米酒提味…鹽巴、胡椒粉調味

  • 起鍋前綠蔥花放入拌一下即可起鍋囉~

    起鍋前綠蔥花放入拌一下即可起鍋囉~

  • 美味香噴噴的奶油金沙菇菇馬鈴薯完成~

    美味香噴噴的奶油金沙菇菇馬鈴薯完成~

小撇步

鹽巴的調味請依鹹蛋黃的鹹度自行稍微調整喔!
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