《免油炸．簡單易學》香煎起司奶油馬鈴薯塊
描述
🌈Cindy在超市找到澳洲進口馬鈴薯，小小圓圓的好可愛哦！😊皮很薄可以不用削皮，用簡單的水煮後加入奶油乾煎，整個馬鈴薯充滿了奶油香❤️，表皮煎至金黃香脆，加上黑胡椒丶海塩調味🍃，最後撒上濃濃的起司粉🧀，好香好好吃呀！忍不住一口接一口～超刷嘴！💕
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- 收錄在：【第223週】一週菜單
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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🌿香煎起司奶油馬鈴薯塊🥔食譜
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將馬鈴薯洗淨，可削皮或不削皮
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加入迷迭香1-2根或適量乾燥迷迭香
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再加入一湯匙奶油(約10g)
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中火蓋上鍋蓋燉煮
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待水滾之後打開鍋蓋繼續滾至水煮乾為止
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可以利用筷子插入馬鈴薯確認是否熟透
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撈起煮好的馬鈴薯瀝乾
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再切成四等份或自己喜歡的大小
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熱鍋不用放油直接將馬鈴薯放入鍋中乾煎
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以中小火乾煎，這個步驟需要有點耐心
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將馬鈴薯煎至表面金黃，一面煎好翻另一面，將每一面煎至微焦
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待馬鈴薯每一面都已煎至金黃色之後，放入20g的無塩奶油
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待奶油融化拌均勻
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乾辣椒去籽切碎，放入鍋中拌炒
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撒上海鹽
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撒上黑胡椒
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撒上義大利香料即可起鍋
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最後撒上起司粉即完成
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補充食材照片1
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補充食材照片2
小撇步
1.乾燥迷迭香，沒有加也沒關係(可省略)
2.一定要加奶油水煮過，馬鈴薯才會入味喔！每一口都有奶油香💕，若想節省時間，也可直接使用電鍋(外鍋一杯水)蒸熟
3.因為奶油不耐高溫，所以等馬鈴薯煎好最後再加入拌一拌即可，喜歡奶油味重的人，可以自行增減哦！💟歡迎訂閲我的youtube影音頻道
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