麻油松阪舞菇油飯【好菇道營養料理】 好菇道舞菇帶有獨特香氣與軟嫩爽脆口感,適用各式美味料理 舞菇搭配松阪肉煮成油飯,更是美味無比 將舞菇加入每天的料理中,為家人的健康加分!

麻油松阪舞菇油飯【好菇道營養料理】


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好菇道舞菇帶有獨特香氣與軟嫩爽脆口感,適用各式美味料理
舞菇搭配松阪肉煮成油飯,更是美味無比
將舞菇加入每天的料理中,為家人的健康加分!

份量
4 人份
食材
3米杯
300公克
1塊
1小把
3大匙
半米杯
調味料
1大匙
適量
少許
  • 1
    準備食材 3杯長糯米洗乾淨,然後用水浸泡30分鐘 利用泡米的時間準備其他的材料 薑切成薄片、松阪肉切成斜薄片(可以請肉攤的老闆幫忙切好)
  • 2
    好菇道舞菇直接剝開 舞菇整株可食,無需經過水洗處理,直接以手剝小瓣後即可直接料理 💕 浸泡了30分鐘的糯米把水瀝乾
  • 3
    3大匙麻油煸薑片至邊緣微卷
  • 4
    然後放入松阪肉炒至變白 加入1大匙醬油炒香 ~~關火!放入少許的鹽拌勻 然後盛出備用
  • 5
    原鍋把糯米放入略為拌炒
  • 6
    然後放入半米杯的米酒,以及適量的水~份量是蓋過米即可(我大約放了1.9米杯的水)
  • 7
    然後放上松阪肉、舞菇、枸杞
  • 8
    蓋上鍋蓋,中大火煮滾,改小火慢煮10分鐘 然後關火再燜10分鐘
  • 9
    放入適量的鹽及少許的白胡椒,試味道鬆飯拌勻即可
  • 10
    美味上桌
小撇步

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2019/08/06 發表 616 瀏覽
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