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霜降牛肉九層蠔黑菇

霜降牛肉九層蠔黑菇

🌙月光下的廚娘👩🏻‍🍳

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描述

霜降牛排來做中式料理～意外好吃😋
簡單到一個不行～十分鐘就可以出菜

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

霜降牛排

一塊
九層塔

大約60片
蔭油（醬油膏也可）

一湯匙
水

一湯匙
霜降黑蠔菇（全聯買的）

一包
白糖

半湯匙
橄欖油

一湯匙

步驟

先備好料
其它菇也能代替但最近全聯特價39元就想來嚐鮮新菇🍄
先倒一點橄欖油
把洗好摘成一片片的九層塔先放下去爆香
隨後倒入洗好撥好的黑蠔菇下去
一匙蔭油（醬油膏）
再一匙水才不會浪費剛才湯匙上的蔭油
這樣湯匙的白糖
在把切好的霜降牛排倒進去炒個4～5分鐘
完成啦✅

小撇步

牛排🥩的紋路一般是縱橫～所以切牛肉一定要逆紋切牛肉才會嫩～也就是縱橫面，刀就拿直的切～像「井」我們只需要逆紋切牛肉就嫩～

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2019/08/05 發表

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