乾煎雞腿排

Helen(海倫小姐)
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描述

簡單用鹽和米酒醃一下,使用平底鍋就有好吃又入味的雞腿排,連油都不用加,勿需其他調味加上檸檬,又香又美味。

時間

15 分鐘

食材

1.5匙
1匙
2片
1顆

步驟

  • 在買雞肉時請告知老板要作雞腿排,他會幫你把雞腿肉的筋切開。將鹽和米酒拌勻並將雞腿排兩面都沾。待10分鐘。

    在買雞肉時請告知老板要作雞腿排,他會幫你把雞腿肉的筋切開。將鹽和米酒拌勻並將雞腿排兩面都沾。待10分鐘。

  • 平底鍋熱鍋放入雞腿排用中火慢慢煎,有皮的那一面朝下,此時會自動出油,油出後就換另一面煎。

    平底鍋熱鍋放入雞腿排用中火慢慢煎,有皮的那一面朝下,此時會自動出油,油出後就換另一面煎。

  • 可蓋鍋蓋用中火。耐心點,約10-13分後即完成起鍋。食用前加一些檸檬。

    可蓋鍋蓋用中火。耐心點,約10-13分後即完成起鍋。食用前加一些檸檬。

小撇步

檸檬可加可不加,大蒜亦同。喜歡黑胡椒粒的可灑些黑胡椒粒。

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