乾煎雞腿排 Helen（海倫小姐） 111 食譜 360 粉絲 追蹤 33 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單用鹽和米酒醃一下，使用平底鍋就有好吃又入味的雞腿排，連油都不用加，勿需其他調味加上檸檬，又香又美味。 時間 15 分鐘 食材 半土雞母雞腿 1隻 鹽 1.5匙 米酒 1匙 檸檬 2片 大蒜 1顆 步驟 在買雞肉時請告知老板要作雞腿排，他會幫你把雞腿肉的筋切開。將鹽和米酒拌勻並將雞腿排兩面都沾。待10分鐘。 平底鍋熱鍋放入雞腿排用中火慢慢煎，有皮的那一面朝下，此時會自動出油，油出後就換另一面煎。 可蓋鍋蓋用中火。耐心點，約10-13分後即完成起鍋。食用前加一些檸檬。 小撇步 檸檬可加可不加，大蒜亦同。喜歡黑胡椒粒的可灑些黑胡椒粒。 2019/08/21 發表 2,316 瀏覽
