鮮菇燉牛雜麵
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彈牙的關廟麵以簡單的料理方式吃到食材的特色!
食材
牛雜
一些
新鮮香菇
兩朵
鹽
少許
香油
少許
雞湯塊
少許
秋葵
兩根
關廟麵
隨意
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1將洗淨的鮮菇與牛雜小火燉煮一個小時
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2川燙秋葵並將關廟麵煮好後撈起過冰開水冷卻撈起瀝乾
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3將關廟麵體滴幾滴黑麻油拌勻備用
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4最後將燉煮好的鮮菇牛雜湯淋上並擺上秋葵
小撇步
如果沒有關廟麵~~其實市場賣的手工拉麵..或是知名的X舍乾麵麵體都很適合做喔