鮮菇燉牛雜麵

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彈牙的關廟麵以簡單的料理方式吃到食材的特色!

食材

牛雜 一些
新鮮香菇 兩朵
少許
香油 少許
雞湯塊 少許
秋葵 兩根
關廟麵 隨意
  • 1 將洗淨的鮮菇與牛雜小火燉煮一個小時
  • 2 川燙秋葵並將關廟麵煮好後撈起過冰開水冷卻撈起瀝乾
  • 3 將關廟麵體滴幾滴黑麻油拌勻備用
  • 4 最後將燉煮好的鮮菇牛雜湯淋上並擺上秋葵
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小撇步

如果沒有關廟麵~~其實市場賣的手工拉麵..或是知名的X舍乾麵麵體都很適合做喔

2012/10/31 發表 2,170 瀏覽

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