洋芋南瓜湯
萬聖節 南瓜是少不了的食物!! 除了製作造型可愛的南瓜裝飾品外，來一碗濃郁的洋芋南瓜湯也是很棒的唷!!
依照食譜的4道步驟料理，會比一般餐廳南瓜湯來得濃郁，而且還有豐富的洋芋、南瓜泥唷!!
食材
材料
橄欖油
45g
香葉
3片
蒜頭
35g
洋芋
300g
南瓜
200g
鮮奶油
適量
調味料
牛頭牌原味高湯
3罐
牛頭牌鮮味雞晶
1/2小匙
黑胡椒
5g
糖
25g
水
600cc
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1 南瓜帶皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。
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2 熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。
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3 於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
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4 再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。
小撇步
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