蒜頭雙菇雞湯
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香濃又營養的雞湯，一定要學起來
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1備料：蒜頭去皮、菇菇洗淨 -
2備料： 雞肉切塊，煮鍋滾水川燙去雜質，撈起備用
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3川燙好的雞肉、菇菇、蒜頭放入湯鍋中，加入水蓋至雞肉後，再加1/4杯米酒 電鍋煮法：外鍋加1.5量杯水，跳起後不掀蓋繼續悶10分鐘後加入鹽調味
小撇步
1.蒜頭前一天冰至冷凍，皮就好剝許多
2.喜歡清湯，蒜頭去皮不拍碎即可；若喜歡濃郁一點，蒜頭可拍碎
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