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中式小菜🥘香辣醬油水大蜆

中式小菜🥘香辣醬油水大蜆

描述

醬油水其實是閩南一種美食的食法
辣椒（惹味）+醬油水（調味）+米酒（提鮮）
😊超級下飯哦!

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28 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

番薯大蜆

2斤
蒜

3瓣
姜

（可有）
蔥

（可有）
油

1湯匙
醬油

1-2湯匙
水

1湯匙
糖

1-2湯匙
糯米酒

1-2湯匙
辣椒

適量

步驟

準備材料，蜆需要提前用鹽水吐沙2-3小時。
開鍋下油爆香蒜蓉。
加辣椒碎炒香。
把大蜆加入炒或焗至半開口。
當大蜆半開口時，把醬油水和米酒倒入。
再把大蜆炒或焗至全熟。
最後加上蔥花或辣椒裝飾即可上菜。

小撇步

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2019/08/03 發表

janicoco.kitchen 45 食譜 390 粉絲

Youtube📺 https://youtube.com/@janicoco321 部落客🍳https://janicoco.com FB👍https://www.facebook.com/janicoco.kitchen INS📸https://www.instagram.com/jann.coco 視烹飪為一門藝術重視其味道、其色澤、其口感希望把自已的靈感變為最精緻的料理

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