中式小菜🥘香辣醬油水大蜆 比起豉椒炒我更喜歡簡單一點的做法🥰 辣椒(惹味)+醬油水(調味)+米酒(提鮮) 醬油水其實是閩南一種美食的食法 在烹調海鮮里特別常見😊 材料簡單常見 大家...

中式小菜🥘香辣醬油水大蜆


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比起豉椒炒我更喜歡簡單一點的做法🥰
辣椒(惹味)+醬油水(調味)+米酒(提鮮)
醬油水其實是閩南一種美食的食法
在烹調海鮮里特別常見😊
材料簡單常見
大家有興趣也可以試做
醬油水加上大蜆的鮮甜
超級下飯哦!

JANICOCO KITCHEN
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
3瓣
(可有)
(可有)
1湯匙
1-2湯匙
1湯匙
1-2湯匙
1-2湯匙
適量
  • 1
    準備材料,蜆需要提前用鹽水吐沙2-3小時。
  • 2
    開鍋下油爆香蒜蓉。
  • 3
    加辣椒碎炒香。
  • 4
    把大蜆加入炒或焗至半開口。
  • 5
    當大蜆半開口時,把醬油水和米酒倒入。
  • 6
    再把大蜆炒或焗至全熟。
  • 7
    最後加上蔥花或辣椒裝飾即可上菜。
2019/08/03 發表 103 瀏覽
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