高蛋白香蕉鬆餅(無麵粉/無糖奶)

Ivy Yu
32 食譜 105 粉絲

描述

零技巧,香甜鬆軟好吃耶

份量

1 人份

步驟

  • 香蕉不要選過熟或太黑的
有黑色斑點的最剛好

    香蕉不要選過熟或太黑的 有黑色斑點的最剛好

  • 蛋用打蛋器打發
如果沒有打蛋器,
直接用叉子打散,起泡即可

    蛋用打蛋器打發 如果沒有打蛋器, 直接用叉子打散,起泡即可

  • 香蕉用叉子或刀子壓成泥之後加入

    香蕉用叉子或刀子壓成泥之後加入

  • 均勻攪拌,
保留稍許香蕉泥塊可以增加口感

    均勻攪拌, 保留稍許香蕉泥塊可以增加口感

  • 可選擇加入少許的乳清蛋白粉

    可選擇加入少許的乳清蛋白粉

  • 全部攪拌均勻

    全部攪拌均勻

  • 平底鍋小火加熱後,用湯匙將蛋液倒入

    平底鍋小火加熱後,用湯匙將蛋液倒入

  • 當表面出現明顯氣孔時即可翻面
注意一定要用最小火,因為沒有加澱粉,所以香蕉需要時間糊化

    當表面出現明顯氣孔時即可翻面 注意一定要用最小火,因為沒有加澱粉,所以香蕉需要時間糊化

  • 完成
一根香蕉加一顆蛋大約可以做想做圖片中五片的小鬆餅

    完成 一根香蕉加一顆蛋大約可以做想做圖片中五片的小鬆餅

  • 可以搭配優格或是酪梨醬

    可以搭配優格或是酪梨醬

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