百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
婷婷
15 食譜 41 粉絲

香菇肉羹

香菇肉羹

描述

婆婆教的香菇肉羹,又香又好吃😋

52 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

肉羹材料
肉羹湯材料
看全部食材 

步驟

  • 醃肉:豬梅花肉切條加入醬油、糖、蒜泥、米酒,冰箱醃製一晚,沒時間的話醃半小時也可以,醃好的豬肉加入一點太白粉、地瓜粉摔打至有黏性,最後要煮前加入魚漿攪拌均勻

    醃肉:豬梅花肉切條加入醬油、糖、泥、米酒,冰箱醃製一晚,沒時間的話醃半小時也可以,醃好的豬肉加入一點太白粉、地瓜粉摔打至有黏性,最後要煮前加入魚漿攪拌均勻

  • 扁魚剪小塊油炸煎香後加入一點米酒備用,香菇泡軟切絲炒香,竹筍切絲丟入湯鍋煮滾10分鐘左右,加入炒好的扁魚跟香菇,煮滾後轉小火加入裹好魚漿的豬肉,一條一條的慢慢放下去,在煮的同時要一邊攪拌不要黏在一起,待魚漿肉條煮熟約10分鐘

  • 肉羹煮熟後加入雞蛋液,烏醋、鹽巴、太白粉水、地瓜粉水勾芡、最後加入香菜就完成

4,767 瀏覽
avatar
婷婷 15 食譜 41 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 高麗菜飯 雞胸肉 糖醋排骨 低脂高蛋白 三杯雞 雞肉 滷肉 番茄炒蛋 馬鈴薯 菠菜 玉米濃湯 酸辣湯 雞蛋豆腐 香菇雞湯 小黃瓜 豆腐 高麗菜 白菜滷 台式泡菜 茄子 櫛瓜 排骨 家常菜 馬鈴薯燉肉 四季豆 杏鮑菇 娃娃菜 餅乾 早餐 地瓜 打拋豬 湯麵 糖葫蘆 番茄 蕃茄燉牛肉 花椰菜 南瓜 炒麵 蒸蛋 鮭魚 金針菇 竹筍 瓜仔肉 義大利麵 雞湯 粽子