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西式意粉🍝卡真龍蝦蕃茄意粉

西式意粉🍝卡真龍蝦蕃茄意粉

描述

卡真粉是來自美國的香料
與雞和海鮮特別配合
家裡常備作為西餐調味料 😊

卡真烤雞食譜🐔https://janicoco.com/recipe-western-cajun-roasted-spring-chicken/

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食材

步驟

  • 準備材料,龍蝦切半。洋蔥和蒜瓣切粒,番茄切半。可以留幾粒不用切半。

    準備材料,龍蝦切半。洋蔥瓣切粒,番茄切半。可以留幾粒不用切半。

  • 新鮮龍蝦需要放尿。海鮮抹乾水份,簡單用少許鹽、蒜粉、甜椒粉和卡真粉醃15分鐘。

    新鮮龍蝦需要放尿。海鮮抹乾水份,簡單用少許鹽、粉、甜椒粉和卡真粉醃15分鐘。

  • 開水煮滾後加鹽煮意粉。

    開水煮滾後加鹽煮意粉。

  • 意粉煮至5成熟,瀝水待用。

    意粉煮至5成熟,瀝水待用。

  • 下油開鍋,爆香蒜蓉和洋蔥。因為是急凍龍蝦,可以煎龍蝦殼一會兒,然後合上蓋子焗3分鐘。新鮮龍蝦需要長一點的時間。

    下油開鍋,爆香蓉和洋蔥。因為是急凍龍蝦,可以煎龍蝦殼一會兒,然後合上蓋子焗3分鐘。新鮮龍蝦需要長一點的時間。

  • 把龍蝦放置一旁,加入已切半的番茄和所有剩下的調味料煎香。原粒番茄簡單煎一下後放置一旁。

    把龍蝦放置一旁,加入已切半的番茄和所有剩下的調味料煎香。原粒番茄簡單煎一下後放置一旁。

  • 番茄出汁後,加意粉炒至醬汁收乾。

    番茄出汁後,加意粉炒至醬汁收乾。

  • 加上原粒番茄及撒上黑胡椒粉和巴馬臣芝士伴碟即可上菜。

    加上原粒番茄及撒上黑胡椒粉和巴馬臣芝士伴碟即可上菜。

  • 有新鮮海鮮一定更好 🦞 但平日上班太忙 下班不一定有時間買材料 雪櫃有急凍海鮮 還是比較方便😊

小撇步

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